بتائین یک پودر سفید یا ترکیب کریستالی سفید است، یک آلکالوئید تری متیل آمین است، به طور گسترده در گیاهان و حیوانات وجود دارد، به خصوص بالاترین محتوای آن در چغندر. بتائین یک ترکیب طبیعی، غیر سمی، بدون آلودگی و بدون باقی مانده است. نقش مهمی در صنعت آبزی پروری ایفا می کند.

هنگامی که عرضه متیل کافی نباشد، بدن حیوان می تواند با افزایش فعالیت BHMT، اسید همیامینیک بالا را وادار به پذیرش متیل بتائین کند و متیونین را برای تهیه متیل سنتز کند. هنگامی که بتائین با دوز کم اضافه می شود، به دلیل عرضه محدود متیل در بدن، کبد می تواند با افزایش فعالیت BMT و استفاده از بتائین به عنوان سوبسترا، زمان چرخه هموسیستئین متیونین را افزایش دهد تا متیل کافی برای متابولیسم مواد در بدن تامین شود. . جایگزینی بخشی از متیونین در رژیم غذایی اردک گوشتی با بتائین بی خطر است. بتائین می‌تواند توسط سلول‌های روده مرغ جذب شود، آسیب داروها به سلول‌های روده را کاهش دهد، عملکرد جذب سلول‌های روده مرغ را بهبود بخشد، جذب مواد مغذی را تقویت کند و در نهایت عملکرد و مقاومت در برابر بیماری‌ها را بهبود بخشد.

برای خوک‌های از شیر گرفته شده، خوک‌های در حال رشد و خوک‌هایی که با رژیم‌های غذایی حاوی 800 میلی‌گرم، 1000 میلی‌گرم و 1750 میلی‌گرم بر کیلوگرم بتائین تغذیه شدند، افزایش روزانه 8.71% N13.20% و 13.32% افزایش یافت، سطح GH سرم 46.15% IG583% و سطح IG583% افزایش یافت. به ترتیب 38.74% 4.75% و 47.95% افزایش یافت (Yu Dongyou et al. 2001). بتائین جیره همچنین می‌تواند عملکرد تولیدمثلی خروس‌ها را بهبود بخشد، وزن هنگام تولد و اندازه زنده بچه خوک‌ها را افزایش دهد و هیچ اثر نامطلوبی بر خروس‌های باردار ندارد.