بتائین نه تنها باعث رشد و مقاومت در برابر استرس می شود، بلکه متابولیسم لیپید را در بدن تنظیم می کند، محیط روده را بهبود می بخشد و ایمنی طیور را تقویت می کند. می تواند تا حدی جایگزین متیونین در خوراک شود، هزینه های خوراک را کاهش دهد و اثرات نامطلوب ناشی از دمای بالا در تولید جوجه های گوشتی در مقیاس بزرگ را کاهش دهد.

بتائین حاوی 3 گروه متیل است که می تواند جایگزین متیونین برای تامین گروه های متیل برای طیور، ترویج سنتز پروتئین، کاهش رسوب چربی، جلوگیری موثر از کبد چرب، حفظ تعادل فشار اسمزی، بهبود محیط روده، خوش طعم بودن و تغذیه جوجه های گوشتی شود.

بتائین طعم متوسطی دارد. به عنوان یک افزودنی، می تواند طعم غذا را افزایش دهد، اشتهای حیوانات را افزایش دهد و مصرف طیور را افزایش دهد. تحقیقات Vogt نشان داد که افزودن 200 میلی‌گرم بر کیلوگرم بتائین به خوراک جوجه‌ها می‌تواند وزن بدن و نرخ تبدیل خوراک جوجه‌های گوشتی را به ترتیب 4 و 2 درصد افزایش دهد. Zhan Xiu'an گزارش داد که افزودن 1000 میلی گرم بر کیلوگرم بتائین به خوراک در محیط دمای بالا می تواند به طور قابل توجهی مصرف خوراک و راندمان هضم و جذب جوجه های گوشتی را افزایش دهد. مطالعات انجام شده توسط Xu Zirong و دیگران نشان داده است که افزودن غلظت های مختلف بتائین به جیره می تواند مصرف خوراک جوجه های گوشتی 1-24 روزه را به میزان قابل توجهی افزایش دهد و نسبت خوراک به وزن را کاهش دهد. تأثیر بتائین با غلظت بالا بر مصرف خوراک بهتر از بتائین با غلظت پایین است که در آن 2000 میلی گرم بر کیلوگرم بتائین بارزترین اثر را دارد.

در یک محیط با دمای بالا، افزودن 0.1 درصد بتائین به خوراک می تواند متابولیسم چربی جوجه های گوشتی را تنظیم کند، میزان چربی شکمی را کاهش دهد و از رسوب چربی زیر جلدی جلوگیری کند. تحقیقات Xu Zirong و Zhan Xiuan نشان داد که افزودن بتائین به رژیم غذایی به طور قابل توجهی ترکیب لاشه و کیفیت گوشت جوجه های گوشتی را تغییر داد، میزان ماهیچه سینه به طور قابل توجهی افزایش یافت و میزان چربی شکم به طور قابل توجهی کاهش یافت. علاوه بر این، بتائین همچنین می‌تواند فعالیت لیپاز حساس به هورمون را در چربی افزایش دهد، فعالیت اسید چرب سنتاز، لیپوپروتئین لیپاز و مالات دهیدروژناز را مهار کند و در نهایت سنتز چربی را مهار کرده و رسوب چربی را در بدن کاهش دهد.