مایع بتائین، همچنین به عنوان تری متیل گلیسین (TMG) شناخته می شود، یک ترکیب طبیعی است که می تواند از چغندر قند به دست آید. این ماده ای همه کاره با کاربرد در صنایع مختلف از جمله داروسازی، مکمل های غذایی، تغذیه حیوانات و محصولات مراقبت شخصی است. اجزای اصلی مایع بتائین شامل خود بتائین و آب است.

بتائین، جزء اصلی مایع بتائین، یک ترکیب طبیعی با فرمول شیمیایی C5H11NO2 است. این به عنوان یک زوئیتریون طبقه بندی می شود، به این معنی که دارای هر دو گروه عملکردی دارای بار مثبت و منفی در یک مولکول است. به طور خاص، بتائین حاوی یک اتم نیتروژن با بار مثبت و یک اتم اکسیژن با بار منفی است که به آن خواص شیمیایی منحصر به فردی می دهد. این ساختار مولکولی به بتائین اجازه می دهد تا به عنوان یک محافظ اسمزی و یک دهنده متیل در فرآیندهای بیولوژیکی مختلف عمل کند.

بتائین به عنوان یک محافظ اسمزی، نقش مهمی در کمک به ارگانیسم هایی مانند گیاهان و میکروارگانیسم ها برای سازگاری با استرس اسمزی ناشی از تغییرات شرایط محیطی ایفا می کند. به تنظیم تعادل اسمزی سلولی کمک می کند و از سلول ها در برابر آسیب ناشی از کم آبی یا شوری بیش از حد محافظت می کند. علاوه بر این، بتائین به عنوان یک دهنده متیل در واکنش های بیوشیمیایی عمل می کند و در انتقال گروه های متیل به مولکول های دیگر شرکت می کند. این فعالیت اهدای متیل برای فرآیندهای متابولیکی مختلف مهم است و در سنتز ترکیبات مهمی مانند کراتین و کارنیتین نقش دارد.

دومین جزء اصلی مایع بتائین آب است. مایع بتائین معمولاً به صورت محلول در آب با بتائین حل شده در حلال آبی فرموله می شود. این محلول آبی امکان دوز راحت و دقیق بتائین را در کاربردهای مختلف، از فرمولاسیون های دارویی گرفته تا افزودنی های خوراک دام، می دهد.

در برنامه های دارویی و مکمل های غذایی، مایع بتائین برای مزایای بالقوه سلامتی آن استفاده می شود. اغلب در فرمولاسیون های طراحی شده برای حمایت از عملکرد کبد، سلامت قلب و عروق و متابولیسم سالم متیونین گنجانده می شود. علاوه بر این، مایع بتائین به عنوان یک دهنده متیل در فرآیندهای مربوط به سنتز انتقال دهنده های عصبی و تنظیم سطح هموسیستئین در بدن استفاده می شود.

در تغذیه دام، مایع بتائین معمولاً برای حمایت از سلامت و عملکرد حیوانات به فرمولاسیون خوراک اضافه می شود. این گیاه به دلیل خواص محافظت کننده اسمزی خود، به ویژه در تولید طیور و خوک، شناخته شده است، جایی که می تواند به حیوانات کمک کند تا با استرس گرمایی کنار بیایند و هیدراتاسیون مناسب را حفظ کنند. علاوه بر این، مایع بتائین به دلیل پتانسیل آن برای بهبود استفاده از مواد مغذی و ترویج رشد کارآمد در دام شناخته شده است.

در محصولات مراقبت شخصی، مایع بتائین به دلیل خاصیت مرطوب کنندگی و حالت دهنده آن ارزشمند است. اغلب در شامپوها، نرم کننده‌ها و فرمول‌های مراقبت از پوست برای کمک به آبرسانی به پوست و مو استفاده می‌شود و به آنها احساس نرمی و لطافت می‌دهد.