مطالعات زیادی در مورد افزودن بتائین به جیره جوجه‌های گوشتی در دمای بالا وجود دارد که عمدتاً بر مصرف خوراک، نرخ تبدیل خوراک، کیفیت گوشت و سایر شاخص‌های تولید تمرکز دارد. تحقیقات کمی برای تأثیر بتائین بر سطح ایمنی جوجه‌های گوشتی وجود دارد. بتائین حاوی سه گروه متیل است. و می تواند متیل را به جای متیونین فراهم کند، همچنین می تواند سنتز پروتئین را تقویت کند، رسوب چربی را کاهش دهد، به طور موثر از کبد چرب جلوگیری کند، تعادل فشار اسمزی را حفظ کند، محیط روده را بهبود بخشد، خوش طعم بودن، تغذیه جوجه های گوشتی را تقویت کند.

بتائین به عنوان یک افزودنی طعم خوبی دارد، می تواند طعم غذا را افزایش دهد، اشتهای حیوانات را بهبود بخشد و تغذیه طیور را تقویت کند. مطالعه Vogt نشان داد که افزودن 200 میلی گرم بر کیلوگرم بتائین به مرغ می تواند باعث افزایش وزن جوجه های گوشتی و ضریب تبدیل غذایی شود. 4 درصد و 2 درصد. اگر افزودن 1000 میلی‌گرم بر کیلوگرم بتائین در خوراک می‌تواند مصرف خوراک و راندمان هضم و جذب جوجه‌های گوشتی را در محیط دمای بالا به طور قابل توجهی بهبود بخشد. واضح ترین اثر

به همان اندازه مهم، بتائین به عنوان یک اسمولیت عمل می کند و به حفظ تعادل آب سلولی پرنده کمک می کند تا از سلول ها و بافت ها در برابر کم آبی و غیرفعال شدن اسمزی محافظت کند. و املاح بین داخل و خارج سلول. بنابراین، زمانی که غلظت در خارج از سلول بیشتر باشد، آب در تلاش برای متعادل کردن گرادیان غلظت از سلول بیرون کشیده می شود. حجم سلول و غلظت یون ها کاهش می یابد. و املاح در داخل سلول افزایش می یابد. اگر اصلاح نشود سلول در نهایت می میرد.