خوراک مرغ حاوی مقدار مشخصی است کولین کلرید که می تواند در بدن نیز سنتز شود. با افزایش سن، توانایی سنتز آن افزایش می یابد. و تقاضا برای کولین در جوجه ها به خصوص برای جوجه ها افزایش می یابد. سرعت سنتز نمی تواند نیازهای رشد و توسعه را برآورده کند. اگر به اضافه کردن آن توجه نکنید مستعد کمبود است.
کولین در کبد سنتز می شود. ویتامین B12، متیونین و اسید فولیک نقش مهمی در سنتز کولین دارند. بنابراین، زمانی که طیور از بیماری کبدی رنج میبرند یا خوراک حاوی ویتامین B12، متیونین و اسید فولیک ناکافی است، میتواند باعث کمبود کولین نیز شود. علاوه بر این، مواد اولیه برای سنتز کولین در کبد متیونین و سرین است. اگر سطح کولین در خوراک مناسب باشد، نیازی به استفاده از متیونین به عنوان ماده خام برای سنتز کولین نیست. از آنجایی که کولین بسیار ارزان است، افزودن کولین به مقدار مناسب نه تنها می تواند متیونین را نجات دهد، بلکه مقرون به صرفه تر است.
نیاز کولین به غلظت انرژی رژیم غذایی مربوط می شود. هنگامی که با رژیم های پرانرژی و پرچرب تغذیه می شود، از یک طرف، مصرف خوراک مرغ کاهش می یابد و مصرف کولین ناکافی است. از سوی دیگر، کبد به کولین بیشتری برای سنتز لیپوپروتئین ها برای انتقال چربی در کبد نیاز دارد.
ویتامین B2 و B5 مربوط به استفاده از کولین در بدن است. در صورت کمبود آنها باعث ایجاد موانع استفاده از کولین می شود و کمبود کولین مشابه ظاهر می شود.