درمان پس از برداشت میوه ها و سبزیجات با گلیسین بتائین مزایای متعددی را ارائه می دهد که به حفظ کیفیت و افزایش عمر مفید این محصولات فاسد شدنی کمک می کند. در اینجا برخی از نقش های کلیدی گلیسین بتائین در درمان های پس از برداشت آورده شده است:
کم آبی بدن را کاهش می دهد: گلیسین بتائین به عنوان یک محافظ اسمز عمل می کند، به این معنی که به سلول ها در حفظ آب کمک می کند. هنگامی که روی میوه ها و سبزیجات استفاده می شود، به جلوگیری از از دست دادن بیش از حد آب از طریق تعرق و تبخیر کمک می کند و کم آبی را کاهش می دهد. این امر به ویژه برای محصولاتی با پوست نازک یا نسبت سطح به حجم بالا که بیشتر مستعد از دست دادن آب هستند، مهم است.
پیری را به تاخیر می اندازد: پیری به روند طبیعی پیری میوه ها و سبزیجات اشاره دارد که در طی آن تغییرات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی آنها منجر به نرم شدن، تغییر رنگ و از دست دادن ارزش غذایی می شود. نشان داده شده است که گلایسین بتائین روند پیری را کند می کند، شروع تغییرات نامطلوب را به تاخیر می اندازد و جذابیت بصری و کیفیت محصول را برای مدت طولانی تری حفظ می کند.
حفظ یکپارچگی سلولی:
گلیسین بتائین به تثبیت ساختارهای سلولی در میوه ها و سبزیجات کمک می کند. از پروتئین ها و غشاهای سلولی محافظت می کند، آسیب سلولی را کاهش می دهد و یکپارچگی ساختاری بافت ها را حفظ می کند. این باعث می شود محصولات سفت تر و کمتر مستعد کبودی شوند.
کاهش فساد و پوسیدگی: با حفظ کیفیت میوه ها و سبزیجات، درمان پس از برداشت گلیسین بتائین به کاهش فساد و پوسیدگی کمک می کند. کند کردن روند پیری و حفظ یکپارچگی سلولی به ماندگاری طولانی‌تر کمک می‌کند و احتمال فساد زودرس را کاهش می‌دهد.
حفظ ارزش غذایی: استفاده از گلیسین بتائین می تواند به حفظ محتوای غذایی میوه ها و سبزیجات مانند ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها کمک کند. با به تعویق انداختن پیری و کاهش فرسودگی، این محصول ارزش غذایی خود را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند و به مصرف‌کنندگان گزینه‌های تازه‌تر و سالم‌تری می‌دهد.
حمل و نقل و قابلیت بازار را افزایش می دهد: بهبود ماندگاری و کاهش فساد ناشی از درمان گلیسین بتائین، حمل و نقل و جابجایی بهتر میوه ها و سبزیجات را تسهیل می کند. محصولات را می‌توان در مسافت‌های طولانی‌تر بدون تلفات کیفی قابل‌توجه حمل کرد، که امکان دسترسی به بازار وسیع‌تر و کاهش ضایعات مواد غذایی را فراهم می‌کند.
تحمل استرس محیطی: میوه ها و سبزیجات ممکن است در طول حمل و نقل پس از برداشت تحت تنش های مختلفی مانند نوسانات دما و آسیب فیزیکی قرار گیرند. گلایسین بتائین می تواند به محافظت از آنها در برابر این استرس ها کمک کند و کیفیت و ظاهر بهتری را پس از رسیدن به مصرف کنندگان تضمین کند.
英语
西班牙语