نشان داده شده است که بتائین به کاهش سطح هموسیستئین در خون، یک عامل خطر بالقوه برای بیماری قلبی کمک می کند. همچنین می تواند تولید فسفاتیدیل کولین را تقویت کرده و تشکیل لیپوپروتئین با چگالی بسیار کم (VLDL) را کاهش دهد.
هر کسی که به دنبال یک مکمل خالص بی آب بتائین باشد، از این پودر ساده که در کارخانه ای عاری از آلرژن های اصلی و آزمایشگاهی آزمایش شده برای خلوص ساخته شده است، قدردانی خواهد کرد. همچنین دارای قیمت پایین و تعداد زیادی وعده در هر بطری است.
تری متیل گلیسین
ترکیب بتائین نشان داده شده است که مزایای بالقوه ای برای مبارزه با بیماری قلبی، بهبود ترکیب بدن و کمک به افزایش عضلات و کاهش چربی دارد. همچنین به عنوان تری متیل گلیسین شناخته می شود، یک ماده مغذی طبیعی است که در غذاهایی مانند گندم، اسفناج و چغندر قند یافت می شود. این نوعی کولین است که از نزدیک با سایر ویتامین های B، اسید فولیک و ویتامین B12 برای کمک به تشکیل S-adenosylmethionine (SAMe)، اسید آمینه ای که به کاهش سطح هموسیستئین کمک می کند، کار می کند.
بتائین همچنین در محصولات سورفکتانت برای تثبیت کف استفاده شده است و یک محافظ اسمزی حیاتی است که قادر به اتصال آب در داخل سلول ها بدون اختلال در عملکرد آنزیم یا ساختار پروتئین است. همچنین یک دهنده مهم متیل است که در فرآیندی به نام ترانس متیلاسیون عمل می کند که هموسیستئین را به متیونین تبدیل می کند و برای سنتز DNA لازم است.
بتائین بی آب ماده ای است که معمولاً در مکمل هایی با هدف بهبود عملکرد تمرینی یافت می شود. ممکن است سطح هموسیستئین را کاهش دهد و سنتز پروتئین را بهبود بخشد. در یک مطالعه دوسوکور، سه و شش گرم بتائین در روز با کاهش سطح هموسیستئین پلاسما مرتبط بود.
سیستئین
بتائین یک ترکیب آمونیوم چهارتایی زویتریونی است که در بسیاری از گیاهان، میکروارگانیسم ها و حیوانات یافت می شود. همچنین در غذاهایی مانند گندم، چاودار، صدف و اسفناج وجود دارد. این می تواند به عنوان یک محافظ اسمزی استفاده شود و می تواند به محافظت از سلول ها، پروتئین ها و آنزیم ها در برابر استرس اکسیداتیو کمک کند. تجمع درون سلولی بتائین ها اجازه احتباس آب را بدون ایجاد اختلال در عملکرد سلولی یا ساختار پروتئین می دهد. همچنین می تواند تقویت DNA را در طی واکنش های زنجیره ای پلیمراز بهبود بخشد.
یکی دیگر از کاربردهای بتائین به عنوان دهنده گروه متیل در واکنش های ترانس متیلاسیون است. این واکنش ها توسط بتائین-هموسیستئین متیل ترانسفراز (BHMT) کاتالیز می شوند و هموسیستئین را به متیونین تبدیل می کنند. این متیونین به S-adenosylmethionine (SAM) تبدیل می شود که دارای دو گروه متیل در دسترس است و می تواند به عنوان دهنده متیل برای سایر واکنش های متیلاسیون استفاده شود.
N-استیل سیستئین، شکلی از بتائین، نشان داده شده است که تعادل استروژن را در زنان تقویت می کند و استرس اکسیداتیو در کبد را کاهش می دهد. این ممکن است به دلیل توانایی N-استیل سیستئین در مهار فعالیت آروماتاز و متعاقب آن تبدیل زیستی استروژن های در گردش باشد.
متیونین
متیونین برای تولید کراتین، یک مولکول ضروری برای انرژی سلولی استفاده می شود. همچنین در بسیاری از واکنش های شیمیایی دیگر از جمله متیلاسیون DNA نقش دارد. در واقع، می توان آن را به S-adenosylmethionine یا "SAM" (x)، یک اهداکننده مهم گروه متیل تبدیل کرد. SAM در عملکردهای مختلفی از جمله تولید پروتئین، تنظیم ژن و سنتز اسیدهای چرب نقش دارد. متیونین در پروتئین های حیوانی و برخی پروتئین های گیاهی یافت می شود.
مطالعات سطوح بالای متیونین را با ایجاد برخی بیماری ها مانند چاقی، دیابت و برخی سرطان ها مرتبط دانسته اند. همچنین با سمیت کبدی و اختلالات شناختی مرتبط است. با این حال، این یافته ها باید در مطالعات انسانی تکرار شوند تا این نتایج تایید شوند. علاوه بر این، در نظر گرفتن تداخلات بالقوه بین مکمل های بتائین و سایر داروها مهم است.
گوگرد
گوگرد یک عنصر است و به راحتی در سنگ ها و مواد معدنی و همچنین در بدن ما یافت می شود. رنگ مایل به زرد دارد و اغلب در محصولات مراقبت از پوست برای باز کردن منافذ استفاده می شود. این جزئی در اسید آمینه ضروری متیونین و ویتامین B-1 (تیامین) است. غلات کامل منابع غنی گوگرد هستند. سبزی های برگ دار نیز حاوی آن هستند.
سولفات ها در سفید کردن کاغذ استفاده می شوند و سولفیت ها (که گاهی اوقات "نیترات" نامیده می شود) برای حفظ آنها به شراب و میوه های خشک اضافه می شوند. همچنین در قارچ کش ها، ولکانیزه کردن لاستیک و باروت و کبریت یافت می شود.
نشان داده شده است که بتائین در مطالعات حیوانی به کاهش کلسترول و بهبود بیماری کبد چرب غیر الکلی (NAFLD) در انسان کمک می کند. همچنین استرس اکسیداتیو و التهاب کبد را کاهش می دهد.
英语
西班牙语