بتائین (بتافین) یک ماده طبیعی ویتامین مانند، فرمول مولکولی (CH3)3NCH2COO، وزن مولکولی 117، غیر سمی، بسیار مرطوب، طعم شیرین، بوی خاص، به طور گسترده در حیوانات و گیاهان وجود دارد و دارای عملکردهای مهمی است، ارزش آن را دارد. توسط تحقیقات علمی و عملی بی شماری تایید شده است. بتائین کاربردهای گسترده ای دارد.

بتائین می تواند برای تولید داروها و آنتی بیوتیک ها برای درمان و پیشگیری از بیماری های کبدی استفاده شود. بتائین می تواند به عنوان یک افزودنی غذایی مورد استفاده قرار گیرد که می تواند به مراقبت از سلامتی سالمندان و رشد کودکان کمک کند. در صنایع شیمیایی روزانه، بتائین به دلیل ماهیت بسیار ملایم، یک نافذ، مرطوب کننده و شیرین کننده عالی است. می توان آن را به شامپوها، مایعات حمام، نرم کننده مو، پمادهای مراقبت از پوست و خمیر دندان اضافه کرد. کاربرد خارجی بتائین در گیاهان یا محصولاتی با شرایط رشد نامناسب مانند خشکی، نمک زیاد، درجه حرارت بالا و رطوبت بالا می تواند باعث رشد آنها و افزایش عملکرد آنها شود.

یکی دیگر از کاربردهای مهم بتائین به عنوان افزودنی خوراک است که تقاضای زیادی دارد. بتائین به عنوان یک جاذب غذا در آبزی پروری، دارای فعالیت جذب مواد غذایی قوی است. می تواند ماهی، میگو، خرچنگ، لاک پشت، قورباغه گاو نر و دیگر موجودات آبزی را برای طعمه تحریک و ترویج کند و می تواند نرخ تغذیه را بهبود بخشد و ضریب طعمه را کاهش دهد. بتائین مهمترین ماده بافر اسمزی موجودات آبزی است که می تواند استقامت شوک اسمزی ماهی و میگو را افزایش داده و میزان بقا را بهبود بخشد. بتائین را می توان به عنوان نمک داخلی اسیدهای آمینه در نظر گرفت که می تواند تا حدی جایگزین متیونین به عنوان تامین کننده متیل کارآمد شود. در خوراک جوجه 1 کیلوگرم بتائین می تواند جایگزین 2-3.5 کیلوگرم متیونین شود و سازگاری خوبی با ویتامین دارد و همچنین می تواند اثر کوکسیدیازیس را بهبود بخشد. بتائین دارای عملکرد ضد کبد چرب است، می تواند متابولیسم چربی را افزایش دهد، ضخامت چربی پشت را کاهش دهد، کیفیت گوشت را بهبود بخشد و میزان گوشت بدون چربی را افزایش دهد. افزودن بتائین به غذا می تواند سرعت تغذیه خوکچه های از شیر گرفته شده را افزایش دهد و سرعت افزایش وزن خوکچه های از شیر گرفته شده را در طی 2-1 هفته افزایش دهد. بتائین به دلیل عملکرد ضد کبد چرب و افزایش متابولیسم چربی، افزودنی بسیار مناسبی برای خوراک حیوانات خانگی است.