1. می تواند سود روزانه پیگ های تکمیلی را افزایش دهد

Haydon et al. (1995) studied the interaction effects of betaine and dietary amino acid levels on the feed intake and growth performance of pigs. The results showed that the addition of betaine to low-lysine diets (0.45g/MJ DE) can Significantly increase feed intake and daily gain, feed intake increased by 14%, and daily gain increased by 22%, but adding betaine to high-lysine diets (0.62～0.67g/MJ DE) did not exceed that Effect. Campbell et al. (1995) reported that adding 0.125% betaine to the methionine-deficient basal diet has a higher conversion efficiency than adding 0.23% methionine to the feed. Smith studied the effects of betaine and choline on the daily gain and feed conversion rate of finishing pigs with a starting weight of 60.7 kg. The results showed that betaine can increase daily gain (P<0.05), but has no effect on feed conversion rate. However, choline has a negative effect, which reduces the feed conversion rate and daily gain.

Xu Zirong, et al. (1998), Wang Yizhen, et al. (1999) conducted research on Duchangda pigs at different growth stages and showed that the addition of 800mg/kg betaine to the diet significantly increased the feed intake and daily gain of weaned piglets; The addition of 1000mg/kg betaine to the diet increased the daily weight gain of growing pigs by 13.20% (P<0.01), and the feed conversion rate increased by 7.93% (P<0.05); the addition of 1750mg/kg betaine to the diet made the day of finishing pigs Weight gain increased by 13.3% (P<0.01). In addition, there is a significant gender difference in the effect of promoting the growth of finishing pigs. The effect on barrows is better than that of sows, but the feed intake of betaine with different dosages Neither the feed conversion rate nor the feed conversion rate has a significant effect.

2. افزایش میزان لاغر لاشه خوک ها و کاهش ضخامت چربی پشت

مطالعات نشان داده اند که افزودن 0.125% بتائین به خوراک گلچه ها 35 روز قبل از کشتار می تواند ضخامت چربی پشت را تا 14.8% کاهش دهد و به طور قابل توجهی ناحیه عضله چشم را افزایش دهد. شورسون و همکاران تحقیقات (1994) تأیید کرد که افزودن بتائین 30 روز قبل از کشتار، در بیشتر موارد، می تواند میزان لاغر لاشه خوک ها را افزایش دهد، به ویژه ضخامت چربی پشت را کاهش دهد. اثر بتائین بر ترکیب لاشه خوک‌ها در جنس‌های مختلف نیز در خارج از کشور مورد مطالعه قرار گرفته است. از نظر کاهش ضخامت پس‌چربی خوک‌های تکمیلی، نتایج Cera و همکاران. (1995) نشان داد که بتائین موثرتر از گیلت بر روی فرمان است. با این حال، تأثیر بر روی گالوانیزه بهتر از گرازهای اخته نشده است.

این مطالعه همچنین نشان داد که اثر متقابل بتائین بر ترکیب لاشه خوک‌های نهایی و سطح اسیدهای آمینه رژیم غذایی وجود دارد. هایدون و همکاران (1995) نشان داده‌اند که افزودن بتائین به رژیم‌های غذایی با نسبت انرژی لیزین بالا (0.62g/MJDE، 0.67g/MJDE) می‌تواند ضخامت پس‌چربی خوک‌های نهایی را کاهش داده و ناحیه عضلانی چشم را افزایش دهد. کمپبل (1995) اثرات بتائین و سطوح مختلف متیونین را بر روی چربی پشت گرازهای اخته مطالعه کرد. این مطالعه به این نتیجه رسید که در مقایسه با سطوح بالای متیونین، سطوح پایین متیونین تمایل به افزایش چربی پشت گرازهای اخته دارد، اما در سطوح پایین تغذیه با متیونین، افزودن بتائین به جیره می‌تواند تاثیری مشابه با رژیم غذایی با سطح بالای متیونین داشته باشد. در کاهش چربی پشت گراز بارور.

خو زیرونگ و همکاران (1998)، وانگ ییژن، و همکاران. (1999) به طور سیستماتیک اثر بتائین را بر روی ترکیب لاشه خوک‌های دوچانگدا در مراحل مختلف رشد مطالعه کردند. نتایج مطالعه نشان داد: (1) بتائین در دوزهای 1000 میلی‌گرم بر کیلوگرم، 1250 میلی‌گرم بر کیلوگرم، 1500 میلی‌گرم بر کیلوگرم و 1750 میلی‌گرم بر کیلوگرم به طور قابل‌توجهی میزان لاغر لاشه و ناحیه عضلانی چشم خوک‌های پایان‌دهنده (60 تا 90 کیلوگرم) را افزایش داد و به طور قابل‌توجهی افزایش داد. کاهش درصد چربی لاشه، ضخامت چربی پشت و وزن بدن. بتائین در بهبود میزان لاشه لاغر و کاهش چربی خوک های پروار کننده دارای تفاوت های جنسیتی است و تأثیر آن بر روی ماهیچه ها بهتر از گرازهای گوسفند است. (2) 1000 میلی گرم بر کیلوگرم بتائین به طور قابل توجهی میزان لاغر لاشه و ناحیه عضله چشم خوک های در حال رشد (30-60 کیلوگرم) را افزایش داد و ضخامت چربی پشت و وزن بدن را به طور قابل توجهی کاهش داد. (3) گروه 800mg/kg بتائین به طور قابل توجهی میزان لاغر لاشه خوک ها را افزایش داد، اما تأثیر قابل توجهی بر میزان چربی لاشه و ضخامت چربی پشتی نداشت.

3. تاثیر بر کیفیت و طعم گوشت خوک

Meat color, aroma and taste are three important indicators for evaluating meat quality. The color of pork mainly depends on the content of myoglobin in the muscle. The aroma is closely related to the content of muscle fat in the muscle. Umami taste comes from the umami substance in the muscle. , Mainly inosinic acid, it is more than 50 times the freshness of MSG. Wang Yizhen et al. (2000) showed that betaine significantly increased the myoglobin, crude fat and inosinic acid content of the longissimus dorsi muscle of finishing pigs, as well as the score of muscle marbling. Among them, 1750mg/kg of betaine made the longissimus dorsi muscle red. The protein content increased by 14.80% (P<0.01), the longissimus dorsi crude fat content increased by 18.45% (P<0.01), and the longissimus dorsi inosinic acid content increased by 21.79% (P<0.01).