بتائین یک تنظیم کننده فشار اسمزی سلولی است که عمدتاً در سیتوپلاسم همگرا می شود، که می تواند فشار اسمزی را در داخل و خارج سلول حفظ کند و تمام عملکردهای فیزیولوژیکی طبیعی سلول را حفظ کند. بنابراین عملکرد بتائین در کشاورزی چیست؟

راه حل کلیدی برای جلوگیری از ترک خوردن خربزه، تنظیم تعادل آب است. به طور کلی، استراتژی بسیار موثر دستکاری محتوای آب خاک، به ویژه در طول دوره گسترش خربزه های جوان است. از جنبه اقتصادی خارجی، جلوگیری از ترک خوردن خربزه، تعادل فشار اسمزی داخل و خارج سلول برای پایدار نگه داشتن ساختار سلولی است. در شرایط خشکسالی، غرقابی، روزهای بارانی و دیگر تغییرات آب، سلول به سرعت ترکیدگی رطوبتی و پوسیدگی را در پی خواهد داشت. میوه. درجه حرارت فوق العاده کم یا تغییر درجه حرارت قوی، نرخ رشد و توسعه میوه سازگار نیست، بخشی از فروپاشی سلول پس از گسترش سریع، همچنین بسیار آسان است که باعث ترکیدن سلول، و در نتیجه میوه های فاسد می شود. مکانیسم بتائین این است که بتائین گلیسین را پر می کند و سلول های پالپ خربزه را در داخل و خارج از فشار اسمزی متعادل می کند هنگام مواجهه با سیل، خشکسالی و تغییرات دما، مهندسی ساختار غشای سلولی پایدار، و باعث می شود سلول های پالپ خربزه به طور همزمان یا متقارن به طور منطقی منبسط شوند. جلوگیری از ترک خوردن خربزه و کاهش ضرر.