بتائین تری متیل گلیسین نیز شناخته می شود که فرمول مولکولی آن C5H11O2N و نام شیمیایی آن تری متیل آمینواتیل لاکتون است که یک آلکالوئید آمین چهارتایی است. دارای سه گروه متیل فعال ضروری در بدن حیوان، دو گروه متیل بیشتر از متیونین، و یک اهداکننده متیل بسیار کارآمد است.

خصوصیات فیزیکی و شیمیایی: بتائین یک برجستگی سفید دانه ای یا برگی مانند کریستال، نقطه ذوب 293 درجه سانتیگراد، طعم شیرین آن است. مایع بتائین محلول در آب، محلول در متانول و اتانول، کمی محلول در اتر است. در دمای اتاق بسیار آبرسان، جذب بالا و لذیذ است. بتائین بسیار پایدار، مقاوم در برابر دمای بالای 200 درجه سانتیگراد است و دارای مقاومت اکسیداسیون قوی است. با آزمایش سمیت بدون دارو ثابت شد.

نقش بتائین

بتائین می‌تواند از گروه‌های متیل درگیر در واکنش‌های مختلف بیوشیمیایی در حیوانات برای اطمینان از آنابولیسم طبیعی اسیدهای نوکلئیک و پروتئین‌ها اطمینان حاصل کند. می تواند متابولیسم چربی را افزایش دهد، میزان گوشت بدون چربی را افزایش دهد، از کبد چرب جلوگیری کند، عملکرد سیستم ایمنی را تقویت کند. این می تواند فشار اسمزی سلول را تنظیم کند، پاسخ استرس را کاهش دهد و رشد طبیعی حیوانات را تضمین کند. می تواند حس بویایی و چشایی حیوانات را تحریک کند و به ویژه برای آبزیان جذابیت خوبی دارد، عملکردهای افزایش مصرف غذا و میزان بقا، کاهش ضریب طعمه، تقویت رشد و غیره را دارد. بتائین می تواند پایداری بالاتر ویتامین را نسبت به کولین حفظ کند زمانی که با ویتامین در خوراک پیش مخلوط ترکیب شود.

بتائین در هزینه های کشاورزی صرفه جویی می کند

98٪ بتائین هیدروکلراید: 50٪ کولین کلرید = 1:3.12، کولین در مواد خام طیور به طور کلی برای عملکردهای متابولیک بدن، مانند سنتز فسفولیپیدها و متابولیسم چربی استفاده می شود. تحت این شرایط، کولین کلرید اضافه شده خارجی را می توان با معادل فرمول فوق جایگزین کرد.

بتائین نمی تواند به طور کامل جایگزین متیونین شود زیرا بتائین نمی تواند جایگزین متیونین در سنتز پروتئین شود. با توجه به نیازهای تغذیه ای فعلی طیور، بتائین به طور کلی می تواند جایگزین 15-25٪ متیونین مصنوعی بدون به خطر انداختن عملکرد شود. هنگامی که طراحی مورد نیاز متیونین خوراک مرکب بسیار کم است، مصرف خوراک طیور تابستانی کمتر است، به راحتی باعث کمبود قابل توجه متیونین، نوک زدن، رشد آهسته، بازده خوراک کم می شود. در این زمان، بتائین برای تامین متیل برای متیونین و افزایش ضریب ایمنی به جیره اضافه شد. بتائین نه تنها می تواند متیل را تامین کند، بلکه فشار اسمزی را نیز زمانی که سطح مکمل حداقل 700 گرم در تن در خوراک باشد، تنظیم می کند. در مورد شوک اسمزی شدید، دوز توصیه شده بتائین 1-1.5 کیلوگرم / T.3 است.