بتائین برای اولین بار در اروپا کشف شد و عمدتاً در ملاس قند چغندر یافت می شود، از این رو نام آن به وجود آمد، اما اثرات آن به تدریج تا دهه 1970 شناخته نشد.

بتائین are widespread in the animal and plant body, is the intermediate animal metabolism, in nutrient metabolism plays a very important role, in recent years, Europe and the United States, some countries have a lot in the livestock and aquaculture production research, confirmed that betaine is important methyl donor animals within the body, participate in amino acids and fat metabolism, regulate osmotic pressure in animals, It has the effects of promoting growth, improving carcass composition, improving meat quality and attraction for bait.

با بلوغ بیشتر روش های سنتز شیمیایی بتائین، هزینه تولید کاهش یافته است، به طور گسترده ای در خوراک دام و طیور استفاده می شود، خوراک آبزیان و خوراک حیوانات زینتی به طور گسترده ای استفاده می شود، تعداد زیادی از مطالعات تجربی نشان می دهد که بتائین یک افزودنی جدید چند کاره غیر سمی، بی ضرر و بدون آلودگی. با پیشرفت مداوم تکنولوژی، سنتز شیمیایی بتائین نیز به تدریج در مواد غذایی انسان، لوازم آرایشی و حتی داروها استفاده می شود.